annato
₡2,550.00
Nombre científico: Bixa orellana
Familia: Bixaceae
Origen: México y América Tropical
Uso medicinal: La superficie de su semilla tiene una capa resinosa y aceitosa que contiene un pigmento, conocido como achiote, formado principalmente por bixina y otros apocarotenoides. Este pigmento se utiliza como afrodisíaco y colorante alimentario. Se utiliza con frecuencia en la coloración de cheddar o tipo americano o Mimolette, margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y en ocasiones como condimento de cocina.
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