arracacha
₡1,900.00
Nombre científico: Arracacia xanthorrhiza
Familia: Apiaceae
Origen: S America
Uso medicinal: Los usos de la arracacha son muy similares a los de la papa. Este tubérculo se utiliza en la gastronomía sudamericana para preparar diversos platos, sopas, guisos, albóndigas, tortas, ñoquis, purés y guarniciones. La arracacha aporta un sabor y color especial a los platos. Los tallos tiernos se pueden consumir en ensaladas. Dado su valor nutricional, se recomienda el consumo de arracacha en la dieta de niños, ancianos y convalecientes.
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