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Albahaca, griego

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    Nombre científico: Solanum melongena

    Familia: Solanaceae

    Origen: S Asia

    Uso medicinal: Se recomienda el consumo de berenjena tras una breve cocción y con su piel debidamente lavada previamente, ya que es en esta última parte de la berenjena donde se encuentran en mayor proporción los antioxidantes y la fibra. Podemos incluir berenjenas en un sofrito, una salsa, una tortilla, un curry vegetariano o, en una sabrosa ensalada. La berenjena es una verdura muy baja en calorías porque tiene más de un 90% de agua.

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    Nombre científico: Cymbopogon citratus

    Familia: Poaceae

    Origen: Sudeste de Asia y E de la India

    Uso medicinal: Se utiliza en la cocina asiática, especialmente en Tailandia. En, es una de las hierbas más utilizadas para preparar tereré, la bebida tradicional del país. El té de limón, también conocido como hierba de limón o zacatillo, es una planta de aroma cítrico originaria de la India que es rica en antioxidantes que ayudan a aliviar el dolor. Una de las propiedades más importantes de esta planta es que ayuda a bajar el nivel de colesterol debido a sus propiedades antihipercolesterolémicas.

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    Nombre científico: Ocimum basilicum

    Familia: Lamiaceae

    Origen: Sudeste de Asia

    Uso medicinal: Su sabor está muy descrito y argumentado, el primer sabor que reconoceremos es el de anís y notaremos notas de regaliz, junto con un sabor picante y dulce. Gastronomía: Soporta las altas temperaturas mejor que cualquier otro tipo de albahaca, incluido su símil, la albahaca dulce. Es muy típico en los platos de Laos, Vietnam, Camboya y, por supuesto, Tailandia.

    5 en stock

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    Nombre científico: Ocimum basilicum

    Familia: Lamiaceae

    Origen: Sudeste de Asia y NE de África

    Uso medicinal: en Laos, la albahaca limón se usa ampliamente en curry, guisos y platos fritos, ya que es el tipo de albahaca más comúnmente utilizado en Laos. Muchos de los guisos de la cocina de Laos requieren el uso de albahaca limón. A menudo se come crudo en ensaladas o lalap (verduras crudas) y se acompaña de sambal. La albahaca limón se usa a menudo para dar sabor a ciertos platos indonesios, como curry, sopas, guisos o platos al vapor o a la parrilla.

    2 en stock