Albahaca morada (albahaca morada)

₡1,900.00

Referencia: 0105 Categoría:

Nombre científico: Ocimum basilicum

Familia: Lamiaceae

Origen: India y sudeste asiático

Uso medicinal: Además de sus propiedades organolépticas, es muy utilizado para dar color a muchos platos, no solo en la cocina italiana o en una salsa pesto diferente, tanto fresca como seca podemos utilizar esta hierba aromática en sopas, ensaladas, purés, salsas, vinagretas. , carnes, pescados e incluso postres.

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    Nombre científico: Basella rubra

    Familia: Basellaceae

    Origen: India

    Uso medicinal: Planta trepadora perenne, ornamental y comestible. Sus hojas son una buena fuente de vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Crece bien con abundante luz y adquiere tonos rosados ​​con el sol. No tolera el frío, sus flores atraen a las abejas, es muy utilizado en gastronomía, siendo de rápido crecimiento y fácil de cuidar. No es muy exigente con la luz que recibe, adaptándose bien a cortos periodos de sequía.

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    Nombre científico: Alternanthera sissoo

    Familia: Amaranthaceae

    Origen: S America

    Uso medicinal: Las hojas son crujientes, un poco más que las espinacas templadas, y no viscosas. Algunos cultivares son ligeramente amargos. Según se informa, los brasileños generalmente lo comen crudo en ensaladas con aceite o vinagre, tomate y cebolla, aunque la literatura recomienda cocinarlo. La espinaca Sissoo se puede agregar a quiches, pasteles, curry, dals, salsas para pasta, lasaña o agregar a platos y salteados al final del proceso de cocción como sustituto de la espinaca y para agregar un sabor a nuez.

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    Nombre científico: Ocimum americanum

    Familia: Lamiaceae

    Origen: Viejo mundo tropical

    Uso medicinal: Es un ingrediente muy común en la cocina tailandesa, vietnamita y china, debido a su fuerte sabor similar al anís (Pimpinella anisum); Se utiliza para condimentar curry y verduras salteadas. Se utilizan como condimento para dar sabor a ensaladas y pastas y pizzas típicas de la cocina italiana. También dan sabor a pescados y asados ​​a base de carne, salsas, croquetas, albóndigas e incluso patés de verduras.

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    Referencia: 0715 Categoría:

    Nombre científico: Basella alba

    Familia: Basellaceae

    Origen: India

    Uso medicinal: Es una enredadera perenne, popular en varios países tropicales por su hoja comestible, no relacionada con la comúnmente conocida espinaca terrestre. Muy utilizada en la cocina asiática, las posibilidades culinarias de la espinaca Malabar incluyen su uso para espesar sopas, freír o guisar con ajo y chiles, en ensaladas o al vapor con tofu y jengibre.

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