
Albahaca, Tulsi Amarita
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Eneldo
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Eneldo
₡1,900.00
Referencia: 0685 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Anethum graveolens
Familia: Apiaceae
Origen: N África y pene árabe
Uso medicinal: Con el eneldo fresco se pueden aromatizar todo tipo de platos, se puede añadir, además de pescado, a mariscos, carnes, arroces, ensaladas, vinagres y aceites aromatizados, salsas… aporta su sabor dulce, fresco y anisado, un sabor único que ninguna otra planta aromática puede aportar.
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Albahaca, tailandesa
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Albahaca, tailandesa
₡1,900.00
Referencia: 0111 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Ocimum basilicum
Familia: Lamiaceae
Origen: Sudeste de Asia
Uso medicinal: Su sabor está muy descrito y argumentado, el primer sabor que reconoceremos es el de anís y notaremos notas de regaliz, junto con un sabor picante y dulce. Gastronomía: Soporta las altas temperaturas mejor que cualquier otro tipo de albahaca, incluido su símil, la albahaca dulce. Es muy típico en los platos de Laos, Vietnam, Camboya y, por supuesto, Tailandia.
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Apio
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Apio
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Referencia: 0165 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Apium graveolens
Familia: Apiaceae
Origen: mediterráneo
Uso medicinal: La raíz de apio nabo se puede utilizar cruda o cocida. La carne de apio nabo es dura, compacta y blanquecina. El apio nabo tiene un sabor suave y se usa a menudo como condimento en sopas y guisos, aunque cada vez se usa más solo, generalmente en puré, o en guisos, gratinados y platos horneados. En cualquier caso, el apio es muy positivo en la dieta humana por su alto contenido en fibra dietética, vitaminas y minerales, además de ser considerado un buen diurético por el alto porcentaje de agua.
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Cilantro, Salvaje
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Cilantro, Salvaje
₡1,900.00
Referencia: 0650 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Eryngium foetidum
Familia: Apiaceae
Origen: México y Sudamérica
Uso medicinal: Las hojas se utilizan frescas, enteras o picadas, como sustituto del cilantro y el perejil. En Panamá se mezcla con perejil, ajo, cebolla y cebollino para preparar el “recao verde”, condimento muy utilizado en la preparación de diversos guisos, salsas y sopas.
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