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Albahaca, Tulsi Roma

₡1,900.00

Referencia: 0114 Categorías: ,

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    Nombre científico: Ocimum basilicum

    Familia: Lamiaceae

    Origen: Sudeste de Asia

    Uso medicinal: Su sabor está muy descrito y argumentado, el primer sabor que reconoceremos es el de anís y notaremos notas de regaliz, junto con un sabor picante y dulce. Gastronomía: Soporta las altas temperaturas mejor que cualquier otro tipo de albahaca, incluido su símil, la albahaca dulce. Es muy típico en los platos de Laos, Vietnam, Camboya y, por supuesto, Tailandia.

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    Nombre científico: Anethum graveolens

    Familia: Apiaceae

    Origen: N África y pene árabe

    Uso medicinal: Con el eneldo fresco se pueden aromatizar todo tipo de platos, se puede añadir, además de pescado, a mariscos, carnes, arroces, ensaladas, vinagres y aceites aromatizados, salsas… aporta su sabor dulce, fresco y anisado, un sabor único que ninguna otra planta aromática puede aportar.

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    Nombre científico: Gynura bicolor

    Familia: Asteraceae

    Origen: S y SE Asia

    Uso medicinal: En Japón, Gynura bicolor se come como verdura local en Ishikawa, Kumamoto y Okinawa y así sucesivamente, se blanquea ligeramente y se sirve con ponzu, como ingrediente en sopa de miso o tempura, las hojas se saltean con aceite de sésamo y jengibre (ambos alimentos calientes). Los tallos y raíces de la planta también se pueden convertir en té hirviéndolos con agua.

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    Nombre científico: Fragaria vesca

    Familia: Rosáceas

    Origen: Europa y Asia occidental

    Uso medicinal: Las fresas se utilizan como materia prima en muchos productos procesados, como licores, jarabes, natillas, compotas, mousse, rellenos de pasteles, dulces, salsas, pulpa de helado, sorbetes, pasteles, yogures, batidos, mermeladas y conservas. Las fresas trituradas se utilizan para hacer el conocido pastel de fresas, y las fresas cocidas y las conservas de fresa se pueden utilizar como relleno para pasteles, muffins y donas.

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