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Capuchina
Jardín culinario ₡1,900.00 Añadir al carrito
Capuchina
₡1,900.00
SKU: 0460 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Tropaeolum majus
Familia: Tropeolaceae
Origen: S America
Uso medicinal: En la cocina, sus hojas tiernas y flores muy finamente picadas se utilizan en sopas y ensaladas, dando un sabor fresco y especiado que recuerda a pimienta o mostaza. Las flores, por su agradable sabor y apariencia, se utilizan para decorar platos de carne, pescado, ensaladas y verduras. La planta es especialmente rica en vitaminas y minerales y es un remedio que se utiliza para limpiar la sangre, ya que ayuda al organismo en su desintoxicación. El sabor de las hojas es ligeramente picante. Ópticamente, sus hojas desmenuzadas también enriquecen platos de pasta y pizzas.
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apazote
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apazote
₡1,900.00
SKU: 0160 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Dysphania ambrosioides
Familia: Amaranthaceae
Origen: S México
Uso medicinal: En la gastronomía mexicana se utiliza en muchos platos, como el maíz y los esquites, frijoles negros, en algunas sopas de mariscos como el chilpachole de jaiba, dentro de una amplia variedad de caldos, comúnmente se cree que previene las flatulencias provocadas por el consumo. de frijoles. Para ser utilizado en alimentación, se le quitan sus flores y se utiliza como condimento, aportando un sabor profundo, con matices amargos y muy aromático, por lo que se utiliza con moderación.
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Espinaca, brasil
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Espinaca, brasil
₡1,900.00
SKU: 0705 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Alternanthera sissoo
Familia: Amaranthaceae
Origen: S America
Uso medicinal: Las hojas son crujientes, un poco más que las espinacas templadas, y no viscosas. Algunos cultivares son ligeramente amargos. Según se informa, los brasileños generalmente lo comen crudo en ensaladas con aceite o vinagre, tomate y cebolla, aunque la literatura recomienda cocinarlo. La espinaca Sissoo se puede agregar a quiches, pasteles, curry, dals, salsas para pasta, lasaña o agregar a platos y salteados al final del proceso de cocción como sustituto de la espinaca y para agregar un sabor a nuez.
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Cebollino, ajo
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Cebollino, ajo
₡1,900.00
SKU: 0505 Categoría: Jardín culinarioNombre científico: Allium tuberosum
Familia: Amaryllidaceae
Origen: China, Japón e India
Uso medicinal: Es una verdura relacionada con la cebolla. Se cultiva y se utiliza como sustituto del ajo y la cebolla en la cocina y se conoce como "Maroi nakupi". El sabor es más parecido al de las cebolletas al ajillo. Las flores y hojas picadas se suelen espolvorear en ensaladas, bocadillos y guisos en general. Es delicioso para hacer mantequillas compuestas y queso crema.
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