Cas de Costa Rica

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Referencia: 0490 Categoría:

Nombre científico: Psidium friedrichsthalianum

Familia: Myrtaceae

Origen: México y Sudamérica

Uso medicinal: Cas (Psidium friedrichsthalium) es una especie de árbol de la familia de la guayaba que se encuentra principalmente en Costa Rica, Nicaragua, Guatemala y El Salvador. Se utiliza como base para Cas fresco o cas soda, en el que los costarricenses lo mezclan con azúcar y agua y en ocasiones le agregan leche para lograr una bebida a base de frutas con un ligero sabor ácido. Con ese mismo refresco, se congela y se elabora un helado casero.

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    Nombre científico: Artocarpus heterophyllus

    Familia: Moraceae

    Origen: India

    Uso medicinal: La jurel también conocida con el nombre de nanjea y panapén. Es originaria de Indonesia, y sus frutos son grandes, como puedes ver en la foto de apertura. Un árbol puede producir hasta 3,000 kilos de frutos al año. El interior de la fruta es de color amarillo a naranja, similar al mango. Su jugo es ligeramente ácido y profundamente dulce, con un sabor que recuerda a la mezcla de mango y naranja además de otros sabores.

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    Referencia: 0320 Categoría:

    Nombre científico: Annona mucosa

    Familia: Annonaceae

    Origen: S America

    Uso medicinal: De las aproximadamente 65 especies del género Rollinia (familia Annonaceae), solo unas pocas dan frutos comestibles y entre las más conocidas está la biriba. En el Amazonas, el árbol puede florecer y dar frutos durante todo el año, pero los frutos son más abundantes de enero a junio. El fruto se considera analéptico y antiescorbútico. Se dice que el polvo de las semillas es un remedio para la enterocolitis. Además, la fruta se consume fresca y fermentada para hacer vino en Brasil.

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    Nombre científico: Plinia cauliflora

    Familia: Myrtaceae

    Origen: S Africa

    Uso medicinal: El Jaboticaba o guapurú es un árbol de aspecto tortuoso, con pocas ramas, corteza gruesa y un poco espinosa. Tiene una piel fina y tersa, mientras que su pulpa es blanca y jugosa, con un sabor agridulce. Se consume directamente como fruta fresca, pero también se preparan refrescos, mermeladas, licores, vinagres caseros y otros. Se consume directamente como fruta fresca, pero también se preparan refrescos, mermeladas, licores, vinagres caseros y otros.

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    Referencia: 1225 Categoría:

    Nombre científico: Citrus × aurantiifolia

    Familia: Rutaceae.

    Origen: Asia e India

    Uso medicinal: El limón criollo es una lima. Citrus aurantifolia es en realidad una lima, es más ácida que un limón convencional. Los frutos tienen de 10 a 12 gajos. La pulpa es de color amarillo verdoso, tierna, jugosa, muy ácida, con un aroma distintivo. Los frutos son pequeños, aproximadamente de una pulgada a una pulgada y media de diámetro, y redondos, con una cáscara fina y lisa, de color amarillo verdoso cuando maduran y muy aromáticos.

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