Cereza, Surinam

₡2,550.00

SKU: 1615 Categorías: ,

Nombre científico: Eugenia uniflora

Familia: Myrtaceae

Origen: S America

Uso medicinal: Las diferentes partes del árbol de pitanga tienen propiedades digestivas, diuréticas y antidiarreicas. Por sus propiedades digestivas pueden utilizarse para aliviar gases, acidez, gastritis, reflujo y dispepsia. La fruta aparece y madura rápidamente, hasta tres semanas después de la floración. Es una baya achatada, con un cáliz persistente. La piel es fina y ligeramente ácida, protegiendo una pulpa roja, muy jugosa y dulce.

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    Nombre científico: Tropaeolum majus

    Familia: Tropeolaceae

    Origen: S America

    Uso medicinal: En la cocina, sus hojas tiernas y flores muy finamente picadas se utilizan en sopas y ensaladas, dando un sabor fresco y especiado que recuerda a pimienta o mostaza. Las flores, por su agradable sabor y apariencia, se utilizan para decorar platos de carne, pescado, ensaladas y verduras. La planta es especialmente rica en vitaminas y minerales y es un remedio que se utiliza para limpiar la sangre, ya que ayuda al organismo en su desintoxicación. El sabor de las hojas es ligeramente picante. Ópticamente, sus hojas desmenuzadas también enriquecen platos de pasta y pizzas.

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    Nombre científico: Fragaria vesca

    Familia: Rosáceas

    Origen: Europa y Asia occidental

    Uso medicinal: Estas fresas se comen frescas, con jugo de naranja o con leche o yogur, espolvoreadas con azúcar o crema. Además, se utilizan para decorar una gran cantidad de postres y helados. Con ellos se elaboran mermeladas, conservas, gelatinas, batidos, sorbetes, etc.

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    Nombre científico: Persicaria odorata

    Familia: Polygonaceae

    Origen: Sudeste de Asia

    Uso medicinal: La hoja está muy identificada con la gastronomía de Vietnam, donde se come cruda en ensalada (incluida la ensalada de pollo) y en panecillos crudos. En la gastronomía camboyana, la hoja se llama chi krasang tomhom y se utiliza para preparar sopas, guisos, ensaladas y panecillos camboyanos.

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    Nombre científico: Basella alba

    Familia: Basellaceae

    Origen: India

    Uso medicinal: Es una enredadera perenne, popular en varios países tropicales por su hoja comestible, no relacionada con la comúnmente conocida espinaca terrestre. Muy utilizada en la cocina asiática, las posibilidades culinarias de la espinaca Malabar incluyen su uso para espesar sopas, freír o guisar con ajo y chiles, en ensaladas o al vapor con tofu y jengibre.

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