Cilantro, vietnamita
₡1,900.00
Nombre científico: Persicaria odorata
Familia: Polygonaceae
Origen: Sudeste de Asia
Uso medicinal: La hoja está muy identificada con la gastronomía de Vietnam, donde se come cruda en ensalada (incluida la ensalada de pollo) y en panecillos crudos. En la gastronomía camboyana, la hoja se llama chi krasang tomhom y se utiliza para preparar sopas, guisos, ensaladas y panecillos camboyanos.
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Fresa, maravilla amarilla
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₡1,900.00
Referencia: 0790 Categoría Jardín culinarioNombre científico: Fragaria vesca
Familia: Rosáceas
Origen: Europa y Asia occidental
Uso medicinal: Estas fresas se comen frescas, con jugo de naranja o con leche o yogur, espolvoreadas con azúcar o crema. Además, se utilizan para decorar una gran cantidad de postres y helados. Con ellos se elaboran mermeladas, conservas, gelatinas, batidos, sorbetes, etc.
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Espinaca, Rojo Malabar
Jardín culinario ₡1,900.00 Añadir a la CestaEspinaca, Rojo Malabar
₡1,900.00
Referencia: 0710 Categoría Jardín culinarioNombre científico: Basella rubra
Familia: Basellaceae
Origen: India
Uso medicinal: Planta trepadora perenne, ornamental y comestible. Sus hojas son una buena fuente de vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Crece bien con abundante luz y adquiere tonos rosados con el sol. No tolera el frío, sus flores atraen a las abejas, es muy utilizado en gastronomía, siendo de rápido crecimiento y fácil de cuidar. No es muy exigente con la luz que recibe, adaptándose bien a cortos periodos de sequía.
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Capuchina
Jardín culinario ₡1,900.00 Añadir a la CestaCapuchina
₡1,900.00
Referencia: 0460 Categoría Jardín culinarioNombre científico: Tropaeolum majus
Familia: Tropeolaceae
Origen: S America
Uso medicinal: En la cocina, sus hojas tiernas y flores muy finamente picadas se utilizan en sopas y ensaladas, dando un sabor fresco y especiado que recuerda a pimienta o mostaza. Las flores, por su agradable sabor y apariencia, se utilizan para decorar platos de carne, pescado, ensaladas y verduras. La planta es especialmente rica en vitaminas y minerales y es un remedio que se utiliza para limpiar la sangre, ya que ayuda al organismo en su desintoxicación. El sabor de las hojas es ligeramente picante. Ópticamente, sus hojas desmenuzadas también enriquecen platos de pasta y pizzas.
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Espinaca, Okinawa
Jardín culinario ₡1,900.00 Leer másEspinaca, Okinawa
₡1,900.00
Referencia: 0720 Categoría Jardín culinarioNombre científico: Gynura bicolor
Familia: Asteraceae
Origen: S y SE Asia
Uso medicinal: En Japón, Gynura bicolor se come como verdura local en Ishikawa, Kumamoto y Okinawa y así sucesivamente, se blanquea ligeramente y se sirve con ponzu, como ingrediente en sopa de miso o tempura, las hojas se saltean con aceite de sésamo y jengibre (ambos alimentos calientes). Los tallos y raíces de la planta también se pueden convertir en té hirviéndolos con agua.
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