Cilantro, vietnamita

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SKU: 0655 Categoría:

Nombre científico: Persicaria odorata

Familia: Polygonaceae

Origen: Sudeste de Asia

Uso medicinal: La hoja está muy identificada con la gastronomía de Vietnam, donde se come cruda en ensalada (incluida la ensalada de pollo) y en panecillos crudos. En la gastronomía camboyana, la hoja se llama chi krasang tomhom y se utiliza para preparar sopas, guisos, ensaladas y panecillos camboyanos.

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    Nombre científico: Dysphania ambrosioides

    Familia: Amaranthaceae

    Origen: S México

    Uso medicinal: En la gastronomía mexicana se utiliza en muchos platos, como el maíz y los esquites, frijoles negros, en algunas sopas de mariscos como el chilpachole de jaiba, dentro de una amplia variedad de caldos, comúnmente se cree que previene las flatulencias provocadas por el consumo. de frijoles. Para ser utilizado en alimentación, se le quitan sus flores y se utiliza como condimento, aportando un sabor profundo, con matices amargos y muy aromático, por lo que se utiliza con moderación.

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    Nombre científico: Synsepalum dulcificum

    Familia: Sapotaceae

    Origen: W África Tropical

    Uso medicinal: También conocida como “fruta milagrosa” o “baya mágica”, es una planta frutal originaria de África Occidental que tiene la capacidad de convertir la percepción de alimentos ácidos o amargos en dulces. En el caso de los alimentos picantes, intensifica el efecto de la capsaicina. Los beneficios más notables de la fruta milagrosa incluyen su capacidad para controlar los síntomas de la diabetes, ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso y mejorar la fuerza del sistema inmunológico.

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    Nombre científico: Ocimum basilicum

    Familia: Lamiaceae

    Origen: México

    Uso medicinal: La mayoría de las diferentes variedades de albahaca cultivadas en muchas regiones de Asia tienen un sabor parecido al clavo de olor es usado en la cocina mediterránea; se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta, la famosa salsa italiana de pesto la lleva como ingrediente principal.

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    Nombre científico: Fragaria vesca

    Familia: Rosáceas

    Origen: Europa y Asia occidental

    Uso medicinal: Las fresas se utilizan como materia prima en muchos productos procesados, como licores, jarabes, natillas, compotas, mousse, rellenos de pasteles, dulces, salsas, pulpa de helado, sorbetes, pasteles, yogures, batidos, mermeladas y conservas. Las fresas trituradas se utilizan para hacer el conocido pastel de fresas, y las fresas cocidas y las conservas de fresa se pueden utilizar como relleno para pasteles, muffins y donas.

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