Árbol de pepino

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Nombre científico: Averrhoa bilimbi

Familia: Oxalidaceae

Origen: Malesia

Uso medicinal: Es un árbol que produce frutos del género Averrhoa, familia Oxalidaceae. En Filipinas, donde se encuentra comúnmente en los huertos familiares, las frutas se comen crudas o aromatizadas con sal de roca. Puede prepararse como curry o agregarse como un agente ácido en el plato filipino llamado sinigang. Además, la fruta se puede conservar en escabeche, lo que reduce su acidez. A veces sus flores se conservan en azúcar.

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