Capuchina

₡1,900.00

Referencia: 0460 Categoría:

Nombre científico: Tropaeolum majus

Familia: Tropeolaceae

Origen: S America

Uso medicinal: En la cocina, sus hojas tiernas y flores muy finamente picadas se utilizan en sopas y ensaladas, dando un sabor fresco y especiado que recuerda a pimienta o mostaza. Las flores, por su agradable sabor y apariencia, se utilizan para decorar platos de carne, pescado, ensaladas y verduras. La planta es especialmente rica en vitaminas y minerales y es un remedio que se utiliza para limpiar la sangre, ya que ayuda al organismo en su desintoxicación. El sabor de las hojas es ligeramente picante. Ópticamente, sus hojas desmenuzadas también enriquecen platos de pasta y pizzas.

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    Nombre científico: Apium graveolens

    Familia: Apiaceae

    Origen: mediterráneo

    Uso medicinal: La raíz de apio nabo se puede utilizar cruda o cocida. La carne de apio nabo es dura, compacta y blanquecina. El apio nabo tiene un sabor suave y se usa a menudo como condimento en sopas y guisos, aunque cada vez se usa más solo, generalmente en puré, o en guisos, gratinados y platos horneados. En cualquier caso, el apio es muy positivo en la dieta humana por su alto contenido en fibra dietética, vitaminas y minerales, además de ser considerado un buen diurético por el alto porcentaje de agua.

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    Nombre científico: Basella rubra

    Familia: Basellaceae

    Origen: India

    Uso medicinal: Planta trepadora perenne, ornamental y comestible. Sus hojas son una buena fuente de vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Crece bien con abundante luz y adquiere tonos rosados ​​con el sol. No tolera el frío, sus flores atraen a las abejas, es muy utilizado en gastronomía, siendo de rápido crecimiento y fácil de cuidar. No es muy exigente con la luz que recibe, adaptándose bien a cortos periodos de sequía.

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    Nombre científico: Allium schoenoprasum

    Familia: Amaryllidaceae

    Origen: Europa, Asia y América del Norte

    Uso medicinal: Las cebolletas se comen crudas en ensaladas, cocidas o preparadas en varios encurtidos y también como condimento culinario; Generalmente se usa deshidratado para condimentar sopas y guisos.

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    Nombre científico: Fragaria vesca

    Familia: Rosáceas

    Origen: Europa y Asia occidental

    Uso medicinal: Estas fresas se comen frescas, con jugo de naranja o con leche o yogur, espolvoreadas con azúcar o crema. Además, se utilizan para decorar una gran cantidad de postres y helados. Con ellos se elaboran mermeladas, conservas, gelatinas, batidos, sorbetes, etc.

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