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Fresa de San Andrés

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Nombre científico: Fragaria x ananassa var. San Andrés

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    Origen: China y Nueva Guinea

    Uso medicinal: La lima kaffir o kafir (Citrus hystrix) es el fruto de una planta cítrica originaria del sudeste asiático tropical. La lima kaffir, una fruta exótica aún poco conocida pero imprescindible en muchas cocinas asiáticas, especialmente en la tailandesa. La hoja fresca es espesa y algo dura, por lo que se suele añadir entera para cocinar salsas, guisos, sopas o curry.

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    Familia: Rutaceae.

    Origen: E Australia

    Uso medicinal: Citrus australasica, conocido como limón dedo, es un arbusto o árbol pequeño. El fruto es cilíndrico, de 4-8 cm de largo, a veces ligeramente curvado. Viene en diferentes colores, incluidos el rosa y el verde. La lima dedo se ha popularizado recientemente como alimento aborigen. La pulpa globular se ha comparado con un “caviar de lima”, que se puede utilizar como guarnición o añadir a diferentes recetas. También se elaboran mermeladas y encurtidos con esta fruta.

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    Uso medicinal: Morus nigra, es una especie arbórea perteneciente a la familia Moraceae, originaria del suroeste de Asia. La fruta comestible es de color negro púrpura, la fruta es refrescante y se puede consumir directamente o preparada con mermeladas, almíbares o bebidas. Las moras son ricas en vitamina C. El jarabe de moras se ha utilizado para hacer gárgaras contra la inflamación.

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    Origen: India

    Uso medicinal: La jurel también conocida con el nombre de nanjea y panapén. Es originaria de Indonesia, y sus frutos son grandes, como puedes ver en la foto de apertura. Un árbol puede producir hasta 3,000 kilos de frutos al año. El interior de la fruta es de color amarillo a naranja, similar al mango. Su jugo es ligeramente ácido y profundamente dulce, con un sabor que recuerda a la mezcla de mango y naranja además de otros sabores.

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